جزئیات دستور غذا

غذاهای گیاهی بادنجان پارمیجیانا

25. 3. 2021

نویسنده: Jaroslav Mikoška

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: غذاهای گیاهی

غذا: ایتالیایی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 200 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

use express grill

1
هوای گرم
0 %
time icon زمان
time icon 00:04 هه: میلیمتر
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

place the Vision pan on a stainless steel rack

2
هوای گرم
75 %
time icon زمان
time icon 00:07 هه: میلیمتر
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 2

نام ارزش واحد
روغن زیتون 50 ml
بادمجان 1 ml
نمک 3 g
فلفل سیاه زمینی 1 g
موسیر 1 g
حبه های سیر 1 g
قوطی گوجه فرنگی خرد شده 200 g
پنیر پارمسان 40 g
ریحان 10 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 107٫5 kJ
کربوهیدرات 5 g
چربی 5٫5 g
پروتئین 8٫3 g
اب 0 g

جهت ها

فر را به دمای 200 درجه سانتی‌گراد پیش‌گرم کنید.
بادنجان را با 2 قاشق غذاخوری روغن مخلوط کنید. بادنجان را در فر کامبی رتیگو با استفاده از گریل سریع به مدت 4 دقیقه سرخ کنید، یا تا زمانی که نرم و کمی قهوه‌ای شود. اگر بادنجان خشک به نظر می‌رسد، کمی روغن اضافی اضافه کنید.
برای تهیه سس گوجه‌فرنگی، روغن را در یک قابلمه متوسط گرم کنید و پیازچه و سیر را در حرارت متوسط به مدت 3 دقیقه سرخ کنید، یا تا زمانی که نرم شوند و مرتب هم بزنید.
گوجه‌فرنگی‌ها، نیمی از پنیر پارمزان ریز رنده‌شده و ریحان خردشده را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و سپس به مدت 4 تا 5 دقیقه بپزید و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود. با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
بادنجان و سس گوجه‌فرنگی را در تابه ویزن لایه‌بندی کنید و بقیه پنیر پارمزان را روی آن بپاشید و در دمای 180 درجه سانتی‌گراد با جریان هوای داغ به مدت 7 دقیقه بپزید.
با شاخه‌های تازه ریحان تزئین کنید. کمی روغن زیتون روی آن بریزید و سرو کنید.

لوازم جانبی توصیه شده

vision_pan

vision_pan